10 видов сырников и speciality - кофе
То самое место
Мы не бронируем столы
Мы не бронируем столы
Мы не бронируем столы
Мы не бронируем столы
О нас
Мы родились в Петербурге в ноябре 2016 года в креативном пространстве "Бертгольд Центр". Когда-то мы назывались Seize the Day, потом стали Seize the Impress и в итоге пришли к лаконичному STIM. У нас долгая и интересная история, её можно почитать здесь.

Мы мечтали привести в Москву те уют, доброту и разнообразие вкусов, за которые нас любят в Петербурге, и в октябре 2020 мы открылись в Москве.
Важное для нас
Мы любим спешалти-кофе и ценим его настоящий вкус, поэтому у нас нет сиропов, мы мягко отговариваем гостей от сахара в кофе, а вместо американо предлагаем фильтр.

Мы готовим сырники из натуральных ингредиентов. Каждый вид отличается составом. Если это сырники с кокосом и миндалём, то в составе так и будет творожная основа + кокосовая стружка и молотый миндаль.

Мы всегда рады поболтать с вами, если не заняты.
О кофе и культуре, о новом фильме Паоло Соррентино или выставке в Манеже, о книгах, вашей собаке или погоде.
Об авторах STIM
Салют!
Мы любим варить кофе за стойкой в московском STIM, но есть у нас и другие любимые дела, которыми мы занимаемся по нашему проекту.
Рассказываем вам, кто и где у руля!
Коля
Ульяна
Андрей
Рулит за то, чтобы кофейня работала хорошо и стабильно: чтобы команда была сыта и довольна, зерно было интересное и разное, чтобы эргономика была налажена так, что работать удобно. И, главное, отвечает за два страшных слова: бухгалтерия и поставщики.
Рулит за маркетинг, интересные сотрудничества и движ вокруг STIM. Делает так, чтобы больше людей прознали о нас и удовлетворили свои самые приятные потребности. А еще, заботится о нашем образе в социальных сетях, курирует работу контент-менеджера в Петербурге и создает контент для Москвы. Мы, кстати, всегда открыты к предложениям ;)
Рулит за стратегическое планирование. Если проще, то придумывает куда развиваться кофейне: накидывает идеи, строит долгосрочные планы и считает денежки. А еще обучает наших бариста работать с кофе и кайфовать от этого. Может и вас научить.
Что по десертикам?
Что по десертикам?
Что по десертикам?
Что по десертикам?
Что по десертикам?
Выберите чизкейк или бисквитный торт, заполните форму и мы приготовим Ваш идеальный десерт:) Вы можете выбрать крем, бисквит, а также украшение.
Заказать десерт
Выберите Ваш город
Отправьте заявку
Выберите время получения
Заберите заказ и наслаждайтесь!
Соберите свой идеальный десерт
Мы готовим ваш десерт
1
4
3
6
2
5
Готовые десерты
Тут вы можете выбрать и заказать уже готовые десерты по нашим рецептам
Флан
2300р
Морковный кекс
1300р
Тыквенный кекс
1300р
Ванильный нежный
с цитрусовыми нотками
Банановый кекс
1300р
С грецким орехом, на сливочном масле. Можем сделать по вегану
Шоколадный кекс
1600р
Покрыт молочным шоколадом, на сливочном масле

Цитрусовый кекс
1500р
Лимонно-апельсиновый кекс с белым шоколадом, на сливочном масле


Баноффи
2300р
Наш фирменный тарт с бананами, сливочным кремом и варёной сгущенкой на песочной основе
С фундуком, на растительном масле
С фундуком, на растительном масле
Чизкейк
С миндалем и сливочной шапочкой
2300р
Баноффи
2000р
Наш фирменный тарт с бананами, сливочным кремом и варёной сгущенкой на песочной основе
Чизкейк
2000р
Классический чизкейк на песочной основе
Сырники дядя Бенджамен
Несладкие сырники. Камамбер, пекан, имбирно-виноградный соус
360р
Батат с яйцом-пашот и семгой
Печеный батат, пашот, микс зелени, семга, розовый перец, соус Чеддер


550р
Лимонад "Жемчуг"
300р
Лимонад "J"
300р
Боул с киноа и бататом
Киноа, зелень, авокадо, томаты, печеный батат, имбирно-эстрагоновая заправка
480р
Персиковое пюре, тоник, лимонный фреш и анчан
Сезонное меню
Пюре из чёрной смородины, тоник и шот какао
Батат с яйцом-пашот и беконом
Печеный батат, пашот, микс зелени, бекон, розовый перец, соус Чеддер


480р
Сезонное меню
Сырники Серена
Творог, брусника, инжирный конфитюр, миндаль и розовый перец
310р
Салат груша-прошутто
Зелень, груша, прошутто, оливково-медовый соус⁣⁣ и кедровые орехи
330р
Джек Воробей
Сезонное меню
Творог, малина, ананас в роме и кокосовая сгущенка
390р
Несладкие панкейки
Панкейки с цуккини и соусом из запечённых перцев и зеленью

400р
Панкейки
Панкейки с заварным кремом, вишней и темным шоколадом
350р
Шарлот
Сырники
Фиби
Уолтер
Одри
390р
Хаус
390р
Моника
390р
Росс
390р
Сабрина
390р
Барни
390р
STIM единственное место, которое колдует над таким привычным завтраком, как сырники.
Cырники названы в честь героев из наших любимых сериалов.
Попкорн, карамель и сметана
Тофу, банан, сироп из топинамбура, миндаль и джем
Творог и фета, вяленые томаты, бальзамический соус и сметана
Вишня, мак, сгущенка, орео и сметана
390р
390р
390р
Минимум сахара, черная смородина, малина, фундук и сметана
Кислинка лимона, крем-сыр, фундук, сгущенка и сметана
Миндаль и кокос, сгущенка и сметана
Два вида шоколада: белый и темный, карамель и сметана
Груша, сыр с голубой плесенью, грецкий орех и мед
Шарлот
Сырники
Попкорн, карамель и сметана
310р
Фиби
Тофу, банан, сироп из топинамбура, миндаль и джем
310р
Уолтер
Творог и фета, вяленые томаты, бальзамический соус и сметана
310р
Одри
Вишня, мак, сгущенка, орео и сметана
310р
Хаус
Минимум сахара, черная смородина, малина, фундук и сметана
310р
Моника
Кислинка лимона, крем-сыр, фундук, сгущенка и сметана
310р
Росс
Миндаль и кокос, сгущенка и сметана
310р
Сабрина
Два вида шоколада: белый и темный, карамель и сметана
310р
Барни
Груша, сыр с голубой плесенью, грецкий орех и мед
310р
STIM единственное место, которое колдует над таким привычным завтраком, как сырники.
Cырники названы в честь героев из наших любимых сериалов.
Мистер Фокс
Тофу, тыква, карри, кокосовая сгущенка и розовый перец
310р
Шарлот
Сырники
Попкорн, карамель и сметана
310р
Фиби
Тофу, банан, сироп из топинамбура, миндаль и джем
310р
Уолтер
Творог и фета, вяленые томаты, бальзамический соус и сметана
310р
Одри
Вишня, мак, сгущенка, орео и сметана
310р
Хаус
Минимум сахара, черная смородина, малина, фундук и сметана
310р
Моника
Кислинка лимона, крем-сыр, фундук, сгущенка и сметана
310р
Росс
Миндаль и кокос, сгущенка и сметана
310р
Сабрина
Два вида шоколада: белый и темный, карамель и сметана
310р
Барни
Груша, сыр с голубой плесенью, грецкий орех и мед
310р
STIM единственное место, которое колдует над таким привычным завтраком, как сырники.
Cырники названы в честь героев из наших любимых сериалов.
Блюда из яиц и боулы
Бриошь с семгой
510р
Конструктор из 3х яиц
Бриошь с яйцом-пашот, голландским соусом, зеленью и семгой
Вы можете выбрать омлет/скрэмбл и добавить к ним топпинг из предложенных
290р
Бриошь с индейкой
420р
Бриошь с яйцом-пашот, голландским соусом, зеленью и пастрами из индейки
Бриошь с овощами
420р
Бриошь с яйцом-пашот, голландским соусом, зеленью, авокадо и огурцом
Cалат с индейкой
Салатный микс, томаты черри, огурцы, пастрами из индейки, страчателла
450р
Кухня
Запеченный батат
с лососем
490р
Салат с медовыми креветками и дыней
Креветки гриль с дыней в медово-сливочном соусе зеленью и слайдами редиса
440р
Ризотто с тыквой
и креветками
Запечённый батат
с домашним майонезом и карамелизованный лососем
Авокадо тост
Классический авокадо тост ремесленный хлеб, творожный сыр, авокадо.
360р
490р
Сливочный скрэмбл
с пеканом и козьим сыром
380р
Сливочный скрэмбл с шапкой
из пекана, козьего сыра
и сезонной зелени
Бенедикт на дранике из цуккини
520р
Драник из цуккини, тартар из рубленного лосося, с яйцом пашот, соусом голандез и зеленью
Ризотто с запеченной тыквой, креветками, кокосовыми сливками, куркумой, пармезаном
Гриль Чиз
Сэндвич с тофу и овощами гриль
Ремесленный хлеб, тофу, фава, цуккини, болгарский перец и зелень
220р/420р
Ремесленный хлеб, курица, домашний майонез, сыр Чеддер, соленый огурец, болгарский перец и зелень
240р/450р
Скрэмбл с пеканом
Блюда из яиц и боулы
360р
Подаётся с зеленым маслом и ремесленным хлебом
Боул
330р
Два вида риса, авокадо, редис, маш, краснокочанная капуста, зелень
Овсяная каша
Каша
С вишней, маскарпоне и дробленным миндалем
260р
Кашу можем приготовить на овсяном или кокосовом молоке +50р.
Сэндвич Go Vegan
Тосты и сэндвичи
Хуммус, зелень, огурцы и копченый тофу
520р
Сэндвич Eat Meat
Сэндвич с пастрами из индейки, сыром, свежим огурцом и зеленью
520р
Сэндвич с пастрами
Пастрами из говядины, битые огурцы, медово-горчичный соус
520р
Бенедикт
Тосты и сэндвичи
Ремесленный хлеб, творожный сыр, лосось, пашот, соус голландез, микс салата
470р
Авокадо тост
Ремесленный хлеб, пашот, крем-чиз/фава, авокадо и микс зелени
360р
Сэндвич Eat Meat
Пастрами из свинины, Чеддер, зелень, творожный сыр и вяленые томаты
230/450р
Go vegan
Cэндвич с хумусом, копченым тофу, вялеными томатами и зеленью
220/420р
Эспрессо
Кофе
Двойной шот
170р
Пуровер
250мл
250р
Фильтр-кофе
200мл/300мл
Обновить чашку фильтра +100р
170р/200р
Флэт-уайт
200мл
250р
Латте
300мл
300р
Капучино
200мл/300мл
230р/300р
Раф
300мл
330р
овсяное/кокосовое молоко +70р
Эспрессо
Кофе
Двойной шот
130р
Пуровер
250мл
200р
Фильтр-кофе
300мл
Обновить чашку фильтра +80р
140р
Флэт-уайт
180мл
180р
Латте
300мл
230р
Капучино
200мл/300мл
170р/230р
Раф
300мл
260р
овсяное/кокосовое молоко +60р
Маття-латте
Не кофе
270мл
220р
Чашка какао
300мл
250р
Чайник чая
450мл
250р
Чашка чая
300мл
150р
Лимонад Fritz
300мл
300р
овсяное/кокосовое молоко +60р
Маття-латте
Не кофе
300мл
280р
Чашка какао
300мл
320р
Чайник чая
250р
Комбуча/Тоник
300мл
240р
овсяное/кокосовое молоко +70р
Дягь Хун, Люй Мао Фэн, Мятный лев, Османтус, Иван-чай, Ромашка
450мл
Эспрессо
Espresso bar
130р
Капучино
170р/230р
Флэт уайт
Австралийская классика. Двойной шот эспрессо. Вспененное молоко.
180р
Раф
Нежный и сливочный
260р
Латте
Шот эспрессо и мнооого молока
230р
Мы советуем кофейные напитки пробовать без сахара и насладиться их естественной сладостью. Бариста настраивают идеальный профайл на эспрессо и напитков на его основе, чтобы добиться максимального баланса вкуса :)
Светлая обжарка. Двойной шот.
Заряжает на весь день.
Синергия бодрящего эспрессо и сладкого высокобелкового молока
Овсяное/кокосовое +60р
Пуровер/ пуровер-импорт
Brew bar
250мл
200р/250р
Фильтр-кофе
180/250мл
100р/140р
Пачка кофе
250р
В STIM мы завариваем черный кофе методом пуровер, а также лучшую замену американо – фильтр-кофе. Отставьте сахар подальше и наслаждайтесь не спеша!
180/250мл
Маття-латте
Другие напитки
270мл
220р
Чашка какао
300мл
250р
Чайник чая
450мл
250р
Чашка чая
300мл
150р
Лимонад Fritz
300мл
260р
овсяное/кокосовое молоко +60р
Эспрессо-тоник
Холодные напитки
300мл
320р
Маття-тоник с манго
300мл
320р
Маття-тоник
230мл
260р
Айс капучино
300мл
200р
Айс латте
300мл
200р
Айс маття-латте
300мл
200р
Шведский лимонад
250мл
250р
Форма обратной связи
Пишите свои пожелания, благодарности или претензии. Мы всей командой их просматриваем.