10 видов сырников и speciality - кофе
То самое место
Мы не бронируем столы
Мы не бронируем столы
Мы не бронируем столы
Мы не бронируем столы
О нас
Мы родились в Петербурге в ноябре 2016 года в креативном пространстве "Бертгольд Центр". Когда-то мы назывались Seize the Day, потом стали Seize the Impress и в итоге пришли к лаконичному STIM. У нас долгая и интересная история, её можно почитать здесь.

Мы мечтали привести в Москву те уют, доброту и разнообразие вкусов, за которые нас любят в Петербурге, и в октябре 2020 мы открылись в Москве.
Важное для нас
Мы любим спешалти-кофе и ценим его настоящий вкус, поэтому у нас нет сиропов, мы мягко отговариваем гостей от сахара в кофе, а вместо американо предлагаем фильтр.

Мы готовим сырники из натуральных ингредиентов. Каждый вид отличается составом. Если это сырники с кокосом и миндалём, то в составе так и будет творожная основа + кокосовая стружка и молотый миндаль.

Мы всегда рады поболтать с вами, если не заняты.
О кофе и культуре, о новом фильме Паоло Соррентино или выставке в Манеже, о книгах, вашей собаке или погоде.
Об авторах STIM
Салют!
Мы любим варить кофе за стойкой в московском STIM, но есть у нас и другие любимые дела, которыми мы занимаемся по нашему проекту.
Рассказываем вам, кто и где у руля!
Коля
Ульяна
Андрей
Рулит за то, чтобы кофейня работала хорошо и стабильно: чтобы команда была сыта и довольна, зерно было интересное и разное, чтобы эргономика была налажена так, что работать удобно. И, главное, отвечает за два страшных слова: бухгалтерия и поставщики.
Рулит за маркетинг, интересные сотрудничества и движ вокруг STIM. Делает так, чтобы больше людей прознали о нас и удовлетворили свои самые приятные потребности. А еще, заботится о нашем образе в социальных сетях, курирует работу контент-менеджера в Петербурге и создает контент для Москвы. Мы, кстати, всегда открыты к предложениям ;)
Рулит за стратегическое планирование. Если проще, то придумывает куда развиваться кофейне: накидывает идеи, строит долгосрочные планы и считает денежки. А еще обучает наших бариста работать с кофе и кайфовать от этого. Может и вас научить.
Что по десертикам?
Что по десертикам?
Что по десертикам?
Что по десертикам?
Что по десертикам?
Заказать десерт
Выберите чизкейк или бисквитный торт, заполните форму и мы приготовим Ваш идеальный десерт:) Вы можете выбрать крем, бисквит, а также украшение. Предложение действует только в Москве.
Как это работает?
Соберите свой идеальный десерт
Выберите время получения
Отправьте заявку
Мы готовим Ваш десерт
Заберите заказ и наслаждайтесь!
Click to order
Ваш заказ:
Total: 
Ваше имя:
Телефон для связи:
Ваш Email:
Удобный способ связиl:
Когда испечь десерт (ближайшая дата – 2 дня с даты покупки):
Выберите промежуток времени:
Способ получения заказа:
Адрес доставки:
Ваш комментарий:
Готовые десерты
Тут вы можете выбрать и заказать уже готовые десерты по нашим рецептам
STIM BASMANNY DVOR
STIM BERDHOLD
Флан
2300р
Морковный кекс
1300р
Тыквенный кекс
1300р
Ванильный нежный
с цитрусовыми нотками
Банановый кекс
1300р
С грецким орехом, на сливочном масле. Можем сделать по вегану
Шоколадный кекс
1600р
Покрыт молочным шоколадом, на сливочном масле

Цитрусовый кекс
1500р
Лимонно-апельсиновый кекс с белым шоколадом, на сливочном масле


Баноффи
2300р
Наш фирменный тарт с бананами, сливочным кремом и варёной сгущенкой на песочной основе
С фундуком, на растительном масле
С фундуком, на растительном масле
Чизкейк
С миндалем и сливочной шапочкой
2300р
Баноффи
2000р
Наш фирменный тарт с бананами, сливочным кремом и варёной сгущенкой на песочной основе
Чизкейк
2000р
Классический чизкейк на песочной основе
Сырники дядя Бенджамен
Несладкие сырники. Камамбер, пекан, имбирно-виноградный соус
360р
Батат с яйцом-пашот и семгой
Печеный батат, пашот, микс зелени, семга, розовый перец, соус Чеддер


550р
Лимонад "Жемчуг"
300р
Лимонад "J"
300р
Боул с киноа и бататом
Киноа, зелень, авокадо, томаты, печеный батат, имбирно-эстрагоновая заправка
480р
Персиковое пюре, тоник, лимонный фреш и анчан
Сезонное меню
Пюре из чёрной смородины, тоник и шот какао
Батат с яйцом-пашот и беконом
Печеный батат, пашот, микс зелени, бекон, розовый перец, соус Чеддер


480р
Сезонное меню
Сырники Серена
Творог, брусника, инжирный конфитюр, миндаль и розовый перец
310р
Салат груша-прошутто
Зелень, груша, прошутто, оливково-медовый соус⁣⁣ и кедровые орехи
330р
Джек Воробей
Сезонное меню
Творог, малина, ананас в роме и кокосовая сгущенка
390р
Несладкие панкейки
Панкейки с цуккини и соусом из запечённых перцев и зеленью

400р
Панкейки
Панкейки с заварным кремом, вишней и темным шоколадом
350р
Шарлот
Сырники
Фиби
Уолтер
Одри
390р
Хаус
390р
Моника
390р
Росс
390р
Сабрина
390р
Барни
390р
STIM единственное место, которое колдует над таким привычным завтраком, как сырники.
Cырники названы в честь героев из наших любимых сериалов.
Попкорн, карамель и сметана
Тофу, банан, сироп из топинамбура, миндаль и джем
Творог и фета, вяленые томаты, бальзамический соус и сметана
Вишня, мак, сгущенка, орео и сметана
390р
390р
390р
Минимум сахара, черная смородина, малина, фундук и сметана
Кислинка лимона, крем-сыр, фундук, сгущенка и сметана
Миндаль и кокос, сгущенка и сметана
Два вида шоколада: белый и темный, карамель и сметана
Груша, сыр с голубой плесенью, грецкий орех и мед
Шарлот
Сырники
Попкорн, карамель и сметана
310р
Фиби
Тофу, банан, сироп из топинамбура, миндаль и джем
310р
Уолтер
Творог и фета, вяленые томаты, бальзамический соус и сметана
310р
Одри
Вишня, мак, сгущенка, орео и сметана
310р
Хаус
Минимум сахара, черная смородина, малина, фундук и сметана
310р
Моника
Кислинка лимона, крем-сыр, фундук, сгущенка и сметана
310р
Росс
Миндаль и кокос, сгущенка и сметана
310р
Сабрина
Два вида шоколада: белый и темный, карамель и сметана
310р
Барни
Груша, сыр с голубой плесенью, грецкий орех и мед
310р
STIM единственное место, которое колдует над таким привычным завтраком, как сырники.
Cырники названы в честь героев из наших любимых сериалов.
Мистер Фокс
Тофу, тыква, карри, кокосовая сгущенка и розовый перец
310р
Шарлот
Сырники
Попкорн, карамель и сметана
310р
Фиби
Тофу, банан, сироп из топинамбура, миндаль и джем
310р
Уолтер
Творог и фета, вяленые томаты, бальзамический соус и сметана
310р
Одри
Вишня, мак, сгущенка, орео и сметана
310р
Хаус
Минимум сахара, черная смородина, малина, фундук и сметана
310р
Моника
Кислинка лимона, крем-сыр, фундук, сгущенка и сметана
310р
Росс
Миндаль и кокос, сгущенка и сметана
310р
Сабрина
Два вида шоколада: белый и темный, карамель и сметана
310р
Барни
Груша, сыр с голубой плесенью, грецкий орех и мед
310р
STIM единственное место, которое колдует над таким привычным завтраком, как сырники.
Cырники названы в честь героев из наших любимых сериалов.
Блюда из яиц и боулы
Бриошь с семгой
510р
Конструктор из 3х яиц
Бриошь с яйцом-пашот, голландским соусом, зеленью и семгой
Вы можете выбрать омлет/скрэмбл и добавить к ним топпинг из предложенных
290р
Бриошь с индейкой
420р
Бриошь с яйцом-пашот, голландским соусом, зеленью и пастрами из индейки
Бриошь с овощами
420р
Бриошь с яйцом-пашот, голландским соусом, зеленью, авокадо и огурцом
Cалат с индейкой
Салатный микс, томаты черри, огурцы, пастрами из индейки, страчателла
450р
Кухня
Запеченный батат
с лососем
490р
Салат с медовыми креветками и дыней
Креветки гриль с дыней в медово-сливочном соусе зеленью и слайдами редиса
440р
Ризотто с тыквой
и креветками
Запечённый батат
с домашним майонезом и карамелизованный лососем
Авокадо тост
Классический авокадо тост ремесленный хлеб, творожный сыр, авокадо.
360р
490р
Сливочный скрэмбл
с пеканом и козьим сыром
380р
Сливочный скрэмбл с шапкой
из пекана, козьего сыра
и сезонной зелени
Бенедикт на дранике из цуккини
520р
Драник из цуккини, тартар из рубленного лосося, с яйцом пашот, соусом голандез и зеленью
Ризотто с запеченной тыквой, креветками, кокосовыми сливками, куркумой, пармезаном
Гриль Чиз
Сэндвич с тофу и овощами гриль
Ремесленный хлеб, тофу, фава, цуккини, болгарский перец и зелень
220р/420р
Ремесленный хлеб, курица, домашний майонез, сыр Чеддер, соленый огурец, болгарский перец и зелень
240р/450р